< Financiers ou presque.... - Kancombavatouva
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Les Finamuffiniers !! ;)

Les Finamuffiniers !! ;)

Des blancs d'oeufs qui patientaient gentiment au frigo, dehors pas vraiment le temps à faire des macarons, les financiers se sont donc imposés !!

En fait mes petits financiers ont subi une légère transformation, ils n'ont pas la forme habituelle et ne sont pas à base de poudre d'amandes mais de noisettes !!

Mais le reste de la recette ne varie pas :)

 

Pour 12 mini finamuffiniers :

 

  • 125 g de poudre de noisettes
  • 110 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 4 blancs d'oeufs
  • 100 g de beurre
  • Gelée de framboise
  • 2 pincée de pralin

 

Préchauffer le four à 220°.

Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, le sucre, la farine, la pincée de pralin (pour avoir un petit côté croquant.)

Faites fondre le beurre au micro onde.

Rajoutez les blanc d'oeufs et bien mélangez .

Finir avec le beurre et mélangez à nouveau .

Mettez une grosse cuillère dans les moules à mini muffins (en silicone pour moi).

Au milieu posez une petite cuillère de gelée de framboise ( ou caramel, nutella...selon les goûts!)

Recouvrir à nouveau de la pâte à "finamuffiniers" et recommencez  l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients ;)

Enfournez pendant 12/15 min (13 min pour moi) et laissez refroidir sur une grille.

Dégustez !

l'acidité de la framboise s'harmonise bien avec le côté sucré du finamuffiniers !!

l'acidité de la framboise s'harmonise bien avec le côté sucré du finamuffiniers !!

Published by van - Gourmandises

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Kancombavatouva

"Une maman aimée de ses 3 merveilles et de son doudou, ça donne une maman en cuisine au milieu de ses torchons,casseroles et autres ustensiles!Je suis impatiente de partager avec vous ma cuisine plus ou moins "à la ouenegaine"(comprenez freestyle,improvisation),mais elle peut également se révéler "piquante",héritage des origines créoles de ma moune...."

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