< Churros - Kancombavatouva
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Churros

Me voilà de retour après quelques jours d'absence..Hé oui la grippe ne m'a pas épargnée! Il fallait donc reprendre des forces et mon cadet fêtait le carnaval ..Qui dit Carnaval dit beignet et mes chers têtes pas blondes adorent les churros.

Je suis partie sur la recette facile que j'avais testée il y a quelques temps déjà !

 

Pour une trentaine de churros :

  • 2 bols d'eau
  • 2 bols de farine
  • 2 pincée de sel
  • 2 c.à.s. de fleur d'oranger
  • sucre

 

  • Faites bouillir l'eau et ajoutez-la sur la farine mélangée au sel et mélangez avec une cuillère en bois ( ou au robot comme moi ! )
  • Ajoutez la fleur d'oranger et mélangez à nouveau.
  • Mettez l'huile de friture à chauffer.
  • Avec une poche à douille munie de la douille cannelée, faites des bandes de 10 cm environ au dessus de l'huile ( attention aux projections, l'huile ne doit pas dépasser 200° environ, cela évitera des churros explosés et des bobos ! )
  • Laissez-les dorer en les retournant, débarrassez-les sur un plat avec du papier absorbant et sucrez de suite à leur sortie, dégustez !

 

 

  • Conseils/Astuces :

 

  • J'ai fait la recette simple et rapide cette fois-ci mais j 'ai vu d'autres recettes qui utilisent des oeufs. A tester prochainement !
  • La pâte est assez dense et l'usage de la poche à douille est assez "musclée" mais quel récompense d'entendre ses têtes pas blondes dire " trop bon maman !" ;)
  • Ils sont meilleurs à leur sortie....bien croustillants...Huuuum..

 

A venir une recette de beignets au four,( que j'avais également testée il y a quelques années ), donc plus digestes et plus lights ;)

 

 

Churros
Churros

Published by van - dessert

commentaires

Le renard et les raisins 05/03/2014 14:18

Les churros, un classique de la fête foraine ! Pas très dites mais... tellement réconfortants !!!
Bises gourmandes,
Andréa

van 05/03/2014 14:48

Pas diète du tout :D..Cela reste exceptionnel ..heureusement !:)

Kancombavatouva

"Une maman aimée de ses 3 merveilles et de son doudou, ça donne une maman en cuisine au milieu de ses torchons,casseroles et autres ustensiles!Je suis impatiente de partager avec vous ma cuisine plus ou moins "à la ouenegaine"(comprenez freestyle,improvisation),mais elle peut également se révéler "piquante",héritage des origines créoles de ma moune...."

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