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Des filets de limande, un gratin de chouchou, quelques zestes de combava et voilà un bon p'tit plat qui se mange tout seul... Pour la limande " encrémée " (4 pers) : des filets de limande 30 g de beurre 1,5 c.à.s. de maizena 25 cl de lait 2 c.à.s. de...

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Published by van - plat

Les Finamuffiniers !! ;) Des blancs d'oeufs qui patientaient gentiment au frigo, dehors pas vraiment le temps à faire des macarons, les financiers se sont donc imposés !! En fait mes petits financiers ont subi une légère transformation, ils n'ont pas...

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Published by van - Gourmandises

Qui ne connaît pas Philippe Conticini...., encore un dieu vivant ! Il est mis à l'honneur dans le numéro 3 de la revue "Fou de pâtisserie" et nous livre (pour mon grand bonheur!) quelques recettes, je ne pouvais passer à côté de l'occasion ... Je me suis...

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Published by van - dessert

J'avais repéré la recette sur le site de ChefNini ( encore une fois !), et après moultes essais et bidouillages, j'ai trouvé le pain qui me convient ! Il a ce croustillant, ce crac quand on le découpe et une mie aérée .........huuumm :) 375 g de farine...

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Published by van - boulange

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Kancombavatouva

"Une maman aimée de ses 3 merveilles et de son doudou, ça donne une maman en cuisine au milieu de ses torchons,casseroles et autres ustensiles!Je suis impatiente de partager avec vous ma cuisine plus ou moins "à la ouenegaine"(comprenez freestyle,improvisation),mais elle peut également se révéler "piquante",héritage des origines créoles de ma moune...."

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