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Pour les suisses ou autres viennoiseries, on utilise la pâte levée feuilletée que vous maîtrisez maintenant parfaitement ;) La brioche suisse est garnie de crème pâtissière et pépites de chocolat. .suisses : -pâte levée feuilletée -crème patissière (aromatisée...

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Published by van - boulange

J ai 3 bibles que je consulte régulièrement pour ne pas dire tous les jours !! Aujourd'hui je m'attarderai donc sur le blog ultra complet de Chefnini , tellement bien expliqué que l'on essaie les recettes les yeux fermés !! Pour mes minis viennoiseries...

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Published by van - boulange

Le poulet yassa,d'origine sénégalaise, est un plat à base de poulet mariné dans le citron vert avec beaucoup d oignons. Pour ce premier post, je ne pouvais éviter le plat préféré de doudou..;) .. INGREDIENTS : 8 pilons de poulet (environ 800gr) 4 citrons...

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Published by van - plat

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Kancombavatouva

"Une maman aimée de ses 3 merveilles et de son doudou, ça donne une maman en cuisine au milieu de ses torchons,casseroles et autres ustensiles!Je suis impatiente de partager avec vous ma cuisine plus ou moins "à la ouenegaine"(comprenez freestyle,improvisation),mais elle peut également se révéler "piquante",héritage des origines créoles de ma moune...."

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