< Kancombavatouva - Une maman aimée de ses 3 merveilles et de son doudou, ça donne une maman en cuisine au milieu de ses torchons,casseroles et autres ustensiles!Je suis impatiente de partager avec vous ma cuisine plus ou moins "à la ouenegaine"(comprenez freestyle,improvisation),mais elle peut également se révéler "piquante",héritage des origines créoles de ma moune....
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Un des grands classiques de la cuisine créole! Oui oui.. Encore du poulet et non nous n'avons pas d'élevage mais ce Gallus gallus domesticus est fortement apprécié de mes chères têtes pas blondes ! - 1 poulet de 1,4 kg (ou cuisses, pilons) - 2 oignons...

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Published by van - plat

Je fais ma crème dans mon saucier SEB, plus rapide et inratable ! Je vous mets le lien du site SEB , pour mes viennoiseries par ex je divise par 2 les quantités, vous en aurez largement assez. http://www.seb.fr/recettes/recette-de-cuisine/creme-patissiere...

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Pour les suisses ou autres viennoiseries, on utilise la pâte levée feuilletée que vous maîtrisez maintenant parfaitement ;) La brioche suisse est garnie de crème pâtissière et pépites de chocolat. .suisses : -pâte levée feuilletée -crème patissière (aromatisée...

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Published by van - boulange

J ai 3 bibles que je consulte régulièrement pour ne pas dire tous les jours !! Aujourd'hui je m'attarderai donc sur le blog ultra complet de Chefnini , tellement bien expliqué que l'on essaie les recettes les yeux fermés !! Pour mes minis viennoiseries...

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Published by van - boulange

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Kancombavatouva

"Une maman aimée de ses 3 merveilles et de son doudou, ça donne une maman en cuisine au milieu de ses torchons,casseroles et autres ustensiles!Je suis impatiente de partager avec vous ma cuisine plus ou moins "à la ouenegaine"(comprenez freestyle,improvisation),mais elle peut également se révéler "piquante",héritage des origines créoles de ma moune...."

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