< boulange - Kancombavatouva
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Articles avec #boulange catégorie

Haaaaa Christophe Michalak ...un de mes dieux vivants ..en même temps c'est facile ;) Je fais sa recette pour la pâte brisée, évidemment c'est une merveille...Bon d'accord je ne suis peut être pas très objective mais si si si elle est très bonne ! 200...

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Published by van - boulange

Après de nombreux essais, et plusieurs tours sur le site de Chefnini ici (elle a fait un super tuto sur les différentes farines), j ai enfin ma pâte à pizza idéale !! j'ai donc trouvé mon mélange savant Pour 2 grandes pizzas - 120 gr de farine T65 ( magasin...

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Published by van - boulange

Pour les suisses ou autres viennoiseries, on utilise la pâte levée feuilletée que vous maîtrisez maintenant parfaitement ;) La brioche suisse est garnie de crème pâtissière et pépites de chocolat. .suisses : -pâte levée feuilletée -crème patissière (aromatisée...

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Published by van - boulange

J ai 3 bibles que je consulte régulièrement pour ne pas dire tous les jours !! Aujourd'hui je m'attarderai donc sur le blog ultra complet de Chefnini , tellement bien expliqué que l'on essaie les recettes les yeux fermés !! Pour mes minis viennoiseries...

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Published by van - boulange

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Kancombavatouva

"Une maman aimée de ses 3 merveilles et de son doudou, ça donne une maman en cuisine au milieu de ses torchons,casseroles et autres ustensiles!Je suis impatiente de partager avec vous ma cuisine plus ou moins "à la ouenegaine"(comprenez freestyle,improvisation),mais elle peut également se révéler "piquante",héritage des origines créoles de ma moune...."

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