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Minis quiches

On connait tous ces minis quiches ou en version unique. Rapides, sans pâte, elles se mangent toutes seules.

Bien pratique quand on est pressé ou pour finir des restes.

J'ai fait deux versions une classique avec des knackis et l'autre avec du thon.

 

 

Pour une trentaine de minis quiches

 

  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 2 grosses c.à.s. de crème fraîche
  • 2 grosses c.à.s. de farine
  • 100 g de gruyère râpé
  • 4 knackis
  • basilic
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 1/2 c.à.c.de combava
  • 1/2 c.à.c. de curcuma
  • (piment)
  • sel/poivre

 

 

Mélangez les oeufs, le lait, la farine, la crème et le gruyère. Assaisonnez.

Préchauffez le four à 200°.

Séparez la pâte dans deux saladiers. Dans un saladier rajoutez le basilc, coupez les saucisses et réservez.

Dans les minis moules (silicone pour moi), posez 2,3 rondelles de knackis et versez la pâte au basilic.

Dans l'autre saladier, rajoutez le combava et le curcuma.

Dans les minis moules, posez 1 c.à.c. env de thon et versez la pâte au combava et curcuma.

 

Enfournez à 200° pendant 20 min. Dégustez.

 

Conseils/Astuces :

 

Surveillez la cuisson, le temps peut varier suivant votre four.

Si vous faites la quiche version grand format, mettez au four durant 30 min.

Variez selon vos humeurs les garnitures!

 

 

Minis quiches

Published by van - zinzins ( apéro )

commentaires

le renard et les raisins 29/03/2014 22:34

Ma maman qui est cuisinière à domicile confectionne souvent des mini quiches sans pâte, et tous ces clients lui en réclament : ils adorent !

van 29/03/2014 23:53

Voilà qui explique tout, tu es tombée dans la marmite toute petite alors !?
:)..Oui c'est une valeur sûre, simple et bonne!

Kancombavatouva

"Une maman aimée de ses 3 merveilles et de son doudou, ça donne une maman en cuisine au milieu de ses torchons,casseroles et autres ustensiles!Je suis impatiente de partager avec vous ma cuisine plus ou moins "à la ouenegaine"(comprenez freestyle,improvisation),mais elle peut également se révéler "piquante",héritage des origines créoles de ma moune...."

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